Het belangrijkste doel van het onderwijsprogramma is de ontwikkeling van doctoraatsstudenten op het gebied van modern diagnostisch onderzoek, veterinaire en hygiënische maatregelen, om de introductie van bijzonder gevaarlijke en exotische ziekten uit het buitenland te voorkomen.

Graduate-programma's in Diergeneeskunde (VMED) bieden hoogwaardige onderzoekstraining om afgestudeerden te helpen manieren te ontdekken en te verbeteren die de gezondheid en het welzijn van gezelschapsdieren, voedseldieren en dieren in het wild ten goede komen. Het PhD-programma bereidt onafhankelijke basis- en toegepaste wetenschappers voor op succesvolle carrières in de academische wereld, het bedrijfsleven of de overheid. Studenten kiezen uit vier gebieden van wetenschappelijk onderzoek.

Het professionele curriculum van UC Davis is een vierjarig programma van academische studie en klinische vaardigheidstraining die leidt tot de graad Doctor of Veterinary Medicine. Elke student krijgt een brede basis van kennis en vaardigheden in de vergelijkende diergeneeskunde, voordat hij een soortspecifieke stroom in een klein of groot dier kiest. Hierna stelt het flexibele ontwerp studenten in staat zich te concentreren op een loopbaan in de praktijk van kleine dieren, grote dieren, paarden, vee, zoölogische of gemengde dieren, evenals op pluimvee, proefdieren, aquatische geneeskunde, pathologie, volksgezondheid of onderzoek.