De studie van toerisme en gastvrijheid kan betrekking hebben op de zakelijke aspecten van zowel de toeristenindustrie als de horeca. Sommige programma's kunnen zich richten op internationale aspecten van de sector, wat de vooruitzichten van een student op loopbaankeuzes kan vergroten.

Ministerie van onderwijs houdt toezicht vaak de training in Fiji. De regering van Fiji biedt gedeeltelijke sponsoring aan studenten die slagen om instellingen voor hoger onderwijs bij te wonen. Dit heeft de inschrijving hoger onderwijs te verdubbelen in de afgelopen jaren ingeschakeld.

Vereisten voor de PhD-programma gaat het vaak om de student die reeds behaalde een Master's degree. Daarnaast moet een scriptie of proefschrift voornamelijk bestaande uit originele wetenschappelijk onderzoek worden ingediend. In sommige landen kan dit werk nog moeten worden verdedigd voor een panel.